Salve a tutte/i, grazie alla passione e all’interesse di Anna e Franco, eccoci qua con una serie di incontri al Mulino della Ricavata, programmati per maggio/giugno. Si tratta di cene a buffet collegate a delle proiezioni di documentari e ad una conferenza. Tutto gira intorno all’agricoltura, il suolo, la sostenibilità del sistema agricolo e, ovviamente, intorno a noi e alle nostre scelte future su questo tema così complesso ed avvincente.
Si parte sabato 12 maggio con cena e conferenza di Davide Bocchicchio, di Monteveglio in Transizione, sulla “Alimentazione Sostenibile”. Ho assistito alla presentazione di Davide lo scorso anno a Ferrara (grazie Pierre per il format e per l’idea) e devo dire che è estremamente interessante, poiché è uno sguardo da più punti di vista sull’alimentazione umana e sulle sue prospettive, sia dal punto di vista prettamente nutrizionale, sia da quello della sua sostenibilità fisica, del suo effettivo impatto sul territorio e, in ultima analisi, sul pianeta. Non perdetevela!
Il 24 maggio proietteremo “Il suolo Minacciato” di Nicola Dall’Olio. Questo documentario girato nel parmense nel 2009 è una cartina di tornasole del livello di cementificazione del nostro territorio. Forse Parma, come la tutta la pianura padana, è più cementificata del nostro territorio, ma non è difficile riconoscere tratti comuni fra i due territori, le loro dinamiche socio-economiche e, soprattutto, non è difficile rilevare l’urgenza della sfida: salvare il suolo fertile, specie in vista delle prossime scarsità energetiche.
Il 31 maggio sarà la volta di “Genuino Clandestino”. Il film risulta per la regia di Nicola Angrisano, che in realtà non esiste, è lo pseudonimo che si è dato il collettivo che l’ha girato. Un gruppo di piccoli agricoltori locali dell’Emilia (il fenomeno si è poi diffuso lungo tutto lo stivale) decide che è tempo di sperimentare un nuovo paradigma nella produzione e nel consumo del cibo. Decidono quindi di dar vita a mercatini locali e, al posto delle certificazioni ufficiali sul biologico ed alle sue dinamiche da sistema industriale asettico, instaurare un rapporto di fiducia diretto con i propri clienti. Chi si occupa di Transizione avrà già intuito il valore di questa pratica. Infatti ricreare relazioni nella comunità è uno dei punti chiave del processo di Transizione. Ma è meglio che approfondiate vedendolo…
Il 7 giugno, infine, riproporremo “Una Fattoria per il Futuro” di Rebecca Hosking. Questo film ha il pregio di lasciare in chi lo guarda una grande curiosità ma, soprattutto, una grande speranza per il futuro dell’agricoltura e per il futuro tout-court. Si tratta di un vero e proprio processo di transizione da una forma di agricoltura “tradizionale” alla Permacultura. Il tutto vissuto in prima persona dalla protagonista-regista del documentario. Una riflessione sulle difficoltà e sulle opportunità di un cambiamento di paradigma, non solo agricolo.
Ecco, direi che c’è materiale sufficiente per bellissime serate di riflessione e di divertimento. Per quanto riguarda le cene, saranno ovviamente quanto più possibile cucinate con cibi locali, come già pratica quotidiana del Mulino. Il canovaccio delle serate prevede un momento di presentazione/accoglienza, un antipasto, seguito dalla proiezione/conferenza (tutte di durata inferiore ad un’ora) e, infine, le portate conclusive della cena. Se avremo tempo e voglia, potremmo anche fare dei giochi… vedremo. Oppure potremmo parlare dei temi dei film… Lasciamo la serata aperta.
Il prezzo della cena completa a buffet è di 20€. Per informazioni sui menu proposti di volta in volta e per la prenotazione, rivolgetevi direttamente al Mulino della Ricavata: info@mulinodellaricavata.com tel. 0722 310326 www.mulinodellaricavata.com. Per altre informazioni potete fare riferimento a me: rupo@cheapnet.it 3398308817 (skype: rupo__).
Che altro dire… buon appetito e buon divertimento!
